Als je, net als ik, regelmatig thuis aan yoga wil doen (lees hier waarom!), is een eigen yogamat onmisbaar. Welke mat je gebruikt kan echter een héél groot verschil maken. Dit is uiteraard ook compleet afhankelijk van jouw eigen wensen. Hoe vaak wil ... Lees meer...
Slabootjes met kikkererwten, vegan kipstukjes en kokos-pindasaus
Hoewel een broodje voor de lunch prima is, heb ik soms gewoon zin in heel wat anders. Op mijn thuiswerkdagen (op dit moment dus alle dagen) heb ik wat meer ruimte om tussen de middag een lekkere snelle lunch te bereiden. Zo bedacht ik dit heerlijke ... Lees meer...
Groene kurkuma-smoothie met courgette
Groente smoothies zijn een goede boost voor je weerstand, wat in deze periode zeker niet te veel gevraagd is. Naast groente en fruit voeg ik ook graag kruiden of specerijen toe aan mijn smoothies. Bijvoorbeeld kurkuma, in deze groene ... Lees meer...
Vegan Maleise Laksa met courgettenoedels, oesterzwam en paksoi
Laksa is een lekkere kruidige en licht pittige noedelsoep vanuit Maleisië en Singapore. Vaak wordt er vlees of vis toegevoegd aan Laksa, maar mijn variant is uiteraard vegan. Schrik vooral niet van de wat langere ingrediëntenlijst, het is echt een ... Lees meer...
